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天然酵母でふっくらホットケーキ*

週末の朝ごはんは普段よりもちょっぴりのんびり気分です*
前の日の夜に明日何食べよう・・・と考えるのも楽しみのひとつ。

久しぶりにホットケーキ食べたいナと夜、計ってお部屋に置いておくと・・・
朝には酵母が発酵して種が完成*あとは焼くだけです。
天然酵母でふっくらホットケーキ*_d0153522_1055314.jpg

生地にもバターやはちみつは入っているけれど、あつあつのホットケーキには
大好きなバターやはちみつ、メープルシロップをたっぷりつけて。
天然酵母でふっくらホットケーキ*_d0153522_10554084.jpg

天然酵母のホットケケーキはホットケーキミックスとは全く違うもっちり感や
ふっくら感があって大好きです。朝から大きなホットケーキ2枚ずつペロリ☆おいしかったナ。
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# by honey-biscuits | 2009-02-21 10:58 | パン

塩シュークリーム

近所の和カフェのシュークリーム。おいしいほうじ茶を淹れてお茶の時間。
塩シュークリーム_d0153522_1715219.jpg

これね、「塩シュークリーム」なんです。去年の塩ブームで生まれたのかな、
ちょっと気になっていて。
普通のシュークリームなのですが、上にお塩がふってあるのかな。けっこう塩です。
不思議なスィーツ発見なのでした^^
# by honey-biscuits | 2009-02-19 17:18 | おやつの時間

バナナクッキー

しっとり系のクッキー。朝からキッチンにはいい香り・・・。
バナナクッキー_d0153522_1036371.jpg

夜あたたかい飲み物を用意して、ちょこっとおやつを食べる楽しみ。
なんだかほっこりする時間です。
でも今日は朝ごはん食べながら焼いたので朝クッキー。ほかほかでおいしっ。
# by honey-biscuits | 2009-02-18 10:40 | おやつの時間

ハートのスコーン

ハートのスコーン_d0153522_16151279.jpg
ここ数日、暖かくてちょっぴり嬉しいです。
春が近づいているんだな・・・と感じます。

あめ色のルイボスティーを淹れてほっとひととき。

朝スコーンが食べたいナ、と思ってかわいいハート型に焼いてみました☆
スコーンもやっぱり天然酵母で。酵母は使ってあげればあげるほど元気になります。
スコーンは簡単なので食べたいな、と思ったらすぐ作れるのもいいところ。
バターとはちみつをたっぷりつけていただきます。サックサクです。
ハートのスコーン_d0153522_16171793.jpg

我が家では焼き菓子を焼いたらこのボトルへ・・・。何もないとさみしいのでちょこちょこ
焼いています。明日の朝はスコーンであさごはんにしよ・・・。
ハートのスコーン_d0153522_16172798.jpg


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# by honey-biscuits | 2009-02-16 16:22 | パン

カンパーニュ

パン作りを始めるのはたいてい夜です。
天然酵母は発酵に時間がかかるので夜はかって、混ぜて、まとめて、容器にポン。
朝起きるとぷく~っと大きく。成型して、2次発酵。
焼きたてパンの朝ごはんやブランチを楽しむのは至福のひとときです。
カンパーニュ_d0153522_14365251.jpg
カンパーニュ_d0153522_1437180.jpg

今日はクルミ入りのカンパーニュ。あったかいスープといただきたいパンが焼けました☆

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# by honey-biscuits | 2009-02-14 08:37 | パン