明日からの旅行に向けて食材の一掃中の我が家。突然決まった旅行だけに
毎週木曜日に来るお野菜の宅配は予定通りどっさり!あったのですが・・・ もうなくなりつつあります・・・この数日はお野菜たっぷり料理をしました。 今日のランチはちょっと一息。春らしいパスタでのんびり。 【レシピ(2人分】 パスタをゆでる。ゆでている間にオリーブオイルとみじん切りにんにく1かけ、唐辛子1本を フライパンに入れて火にかけ、香りが出たらタマネギを入れさっと炒める。 あさりと白ワインを入れふたをして貝が開くのを待つ。パスタの煮汁大4を入れて 乳化させる(ココがポイント!)。パスタが茹で上がる1分前にパスタのお鍋にキャベツを 加え、茹で上がったらフライパンに入れ混ぜ合わせる。プチトマトを飾り、パセリをふる。 カフェのランチでもよく登場するこのメニュー。テラスでゆっくり食べたいな。 ------------------------------------------------------------------------------------- ランキング参加しています! おいしそうって思っていただけたらぜひぜひ クリックお願いします☆ -------------------------------------------------------------------------------------
by honey-biscuits
| 2008-04-26 21:43
| ごはん
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